• 盘点牛排教父邓有癸4间特色餐厅 全文阅读↓
    有牛排教父之称的邓有癸,最近又开新餐厅,主打美式烧烤,让人品嚐不同BBQ口感,4年内开5间店都有不同特色,GQ这次盘点所有邓有癸餐厅,从铁板烧、烧烤、牛排等,让爱吃肉的你在中秋连假能大快朵颐。除拿手的牛排料理之外,羊排料理彷彿像场华丽大秀,羊肉放进真空袋后泡进温水后,在铁板上先以低温烹调的欧式「舒肥」(Sous-Vide)法处理,确保肉质更加鲜嫩多汁。在大直巷裡的D&C Bistro从菜色、空间、服务到酒水创造出新派Bistro。...
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